Alimentul biologic este acela care transmite viața, care vindecă sau protejează contra bolii.

Fiecare specie vie îşi are propriul aliment, alimentul specific, pe care trebuie să-l folosească, bineînțeles, aşa cum i-l dă natura, adică în constituţia lui inițială (nedenaturat).

Fiecare specie trebuie să folosească doar acest gen de aliment pentru a putea trăi din plin şi fără probleme. În general, toate animalele (cu excepţia animalelor domestice, supuse capriciilor omeneşti), trăiesc în acord cu această lege alimentară fundamentală (univorismul).

Doar omul crede că poate încălca această regulă, de unde provin toate necazurile lui de sănătate pe plan organic.

Care sunt alimentele specific omeneşti şi nedenaturate pe care trebuie să le preferăm înaintea oricăror altora?

În principiu, toată lumea este de acord asupra necesităţii revenirii la alimente pure (mai naturale). Când este însă vorba despre definirea acestor ali­mente, nimeni nu mai este de acord cu nimeni. Este „Turnul lui Babel”. Și nimic nu vine să clarifice această problemă. Dimpotrivă, totul contribuie la a face această chestiune și mai confuză. Pierderea instinctului, erorile savanţilor, obiceiurile soci­ale, interesele comerciale, plăcerea de a sta la masă, sunt factorii care tulbură în permanență apele.